Gdzie kryje się urok bezalkoholowych win?
Zdecydowanie nie. Wino bezalkoholowe to tradycyjnie stworzony trunek, który zachowuje wszystkie właściwości wersji alkoholowej, tyle, że jest pozbawione procentów. Jak to możliwe? Po zakończeniu procesu fermentacji, kiedy wino może już rozpocząć etap leżakowania, to do wersji bez alkoholowej przekazywane jest jeszcze do jednego procesu – procesu dealkoholizacji. W nim właśnie wino przeistacza się w wersję z pełnym bogactwem smaku i aromatu, jedynie bez szkodliwego alkoholu.
Czytaj więcej